HACCPチェックシートを導入する目的｜スムーズな運用を目指した進め方

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HACCPとは、「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の頭文字を取った造語です。食品製造における衛生管理の手法を表しています。食品衛